Venkovní kuchyně může být jednoduchým místem s grilem a pracovní deskou, ale také příjemným místem pro vaření, kde nechybí dřez, lednice, úložné prostory. Také může kombinovat několik různých způsobů přípravy jídla. Grilování, vaření, dušení,...
Ještě před několika lety znamenalo venkovní vaření většinou gril postavený na terase, malý stolek vedle něj a neustálé odbíhání do kuchyně pro talíře, koření nebo další suroviny. Před grilováním ještě hledat grilovací nářadí po celém domě. Z...
Tyto rostliny jsou v našich podmínkách neodmyslitelně spjaty s podzimem a je dobře, že se v poslední době pohledy na ně mění. Dříve totiž byly jenom symbolem „Dušiček“ a k výzdobě domů nebo oken se nepoužívaly. To se teď ale mění, i když...
Podzimní výsadba česneku je tady a tak je třeba popřemýšlet o tom, jak ho správně namořit, aby byl zdravý a v příštím roce přinesl dobrou úrodu. KDY JE ČAS VYSAZOVAT Podle lidových pranostik se může začít s výsadbou česneku zhruba v polovině...
Gril už dnes nemusí být osamocený spotřebič někde v rohu zahrady. Stále častěji se stává součástí plnohodnotné venkovní kuchyně, kde máte pracovní plochu, úložné prostory, dřez, lednici a také ostatní spotřebiče. Dobře navržená venkovní...
Léto je nenávratně pryč, silně se ochlazuje, prší a přichází doba, kdy je třeba většinu zbylé úrody sklidit a uskladnit. Ale co s rajčaty, která jsou mnohdy ještě velmi pěkná, ale bohužel stále nedozrálá a zelená? Nezralé plody dietologové...
Když mluvíme o pauze na cigaretu s účastníky kurzů uzení Honzy Málka, probírá se prakticky vždycky stejná otázka. Jak začít s uzením studeným kouřem? Nebo spíš, proč udit studeným kouřem. Ještě před několika lety přitom podobný dotaz zazníval jen...
Hlavně starší dřeviny, a nebo také ty, co rostou na nevhodném stanovišti, mají kmeny a větve často pokryté mechy nebo lišejníky. Řada pěstitelů ovocných dřevin tvrdí, že to nevadí, jiní proti nim intenzivně bojují. Kde je pravda a co s nimi? Pokud...
Říjen je obdobím sklizně a přípravy zahrady na zimu. Zbývá sklidit poslední úrodu, postarat se o záhony, vysadit dřeviny a jarní cibuloviny a ochránit citlivé rostliny před prvními mrazy. Péči potřebují také pokojové rostliny, které se po létě vracejí...
Když se na kurzech domácího uzení Mistra Málka v Tachlovicích bavíme s účastníky o jejich dosavadních zkušenostech s výrobou uzenin u nich doma, velmi často po několika upřesňujících dotazech zjistíme, že řeší důsledek, a ne příčinu potíží s...
RUBRIKY
